การศึกษากล่าวว่าการรับประทานอาหารจากพืชช่วยให้หัวใจดีขึ้น

การศึกษาใหม่จากนักวิทยาศาสตร์แนะนำว่าการกินผักมาก ๆ อาจไม่ช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายได้มากนักสิ่งนี้ขัดกับสิ่งที่แพทย์บอกเรามานานหลายทศวรรษผู้คนทั่วโลกเชื่อว่าการทานผักเยอะๆ เพื่อรักษาสุขภาพหัวใจเป็นสิ่งสำคัญการศึกษาใหม่ระบุว่าปัจจัยการดำเนินชีวิตอื่นๆ อาจส่งผลต่อสุขภาพของเราได้มากเท่ากับผักสิ่งเหล่านี้รวมถึงสิ่งอื่น ๆ ที่เรากิน ออกกำลังกายมากแค่ไหน เราอาศัยอยู่ที่ไหน รายได้ของเรา และไม่ว่าเราจะสูบบุหรี่และดื่มหรือไม่การศึกษานี้มาจากมหาวิทยาลัยในอ็อกซ์ฟอร์ด บริสตอล และฮ่องกงมีผู้เข้าร่วมเกือบ 400,000 คนพวกเขาตอบคำถามเกี่ยวกับวิถีชีวิต อาหาร และผักดิบและปรุงสุกที่พวกเขากิน

นักวิทยาศาสตร์แนะนำว่าผู้คนควรกินผักเยอะๆ เพราะมันดีต่อหัวใจและสุขภาพโดยรวมของเราผลการศึกษาพบว่ามีความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจลดลงประมาณร้อยละ 15 สำหรับผู้ที่กินผักมากที่สุด โดยเฉพาะผักสดอย่างไรก็ตาม พวกเขาอธิบายว่าปัจจัยอื่นๆ มากมายมีส่วนทำให้การลดลง 15% นี้เช่นกันดร.ฉี เฟิง หัวหน้านักวิจัยจากมหาวิทยาลัยอ็อกซ์ฟอร์ด กล่าวว่า "การศึกษาขนาดใหญ่ของเราไม่พบหลักฐานที่บ่งชี้ถึงผลในการป้องกันการบริโภคผักต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ"เขากล่าวว่า "ความแตกต่างในสถานการณ์ทางเศรษฐกิจและสังคมและความแตกต่างในการใช้ชีวิต" ก็ส่งผลต่อสุขภาพหัวใจของเราเช่นกัน